Bijeli Plazma kolač: Kremasta rapsodija bez pečenja gotova za tren

Ako tražite desert koji spaja tradiciju omiljenog keksa i nježnost bijele čokolade, ovaj bijeli Plazma kolač je pravo otkriće. Bez paljenja rerne, sa sastojcima koje vjerovatno već imate u kuhinji, dobićete poslasticu koja po izgledu i ukusu parira onima iz najboljih poslastičarnica.

Ovaj kolač je idealan za ljetne dane, porodična okupljanja ili momente kada vam trebaju brzi, a efektni slatki zalogaji uz kafu.

Potrebni sastojci:

Za bazu i slaganje:

• 350 g Plazma keksa (u komadu)
• 200 ml toplog mlijeka (za umakanje)
• 150 ml vrhnja za šlag

Za neodoljivu bijelu kremu:

• 300 g mljevene Plazme
• 200 g bijele čokolade
• 500 g masnijeg kiselog vrhnja (pavlake)

Za dekoraciju:

• 300 ml vrhnja za šlag
• Malo mljevene Plazme za posipanje

Postupak pripreme korak po korak

1. Priprema sočne podloge

Počnite tako što ćete kalup (preporučene dimenzije 21 x 26 cm) lagano premazati puterom. Plazma keks kratko umačite u toplo mlijeko i redajte na dno kalupa. Pripazite da ne držite keks predugo u mlijeku kako ne bi postao previše mekan.

2. Tajna savršene kreme

U manju posudu stavite 3 kašike kiselog vrhnja i dodajte izlomljenu bijelu čokoladu. Otopite smjesu na pari ili u mikrotalasnoj rerni (na laganoj snazi). Kada dobijete glatku teksturu, sjedinite je sa ostatkom kiselog vrhnja. Na kraju umiješajte mljevenu Plazmu. Dobit ćete bogatu, gustu kremu koja miriše na djetinjstvo.

3. Slaganje slojeva

Preko prvog reda keksa rasporedite polovinu pripremljene kreme. U posebnoj posudi umutite 150 ml vrhnja za šlag dok ne postane čvrsto, pa ga premažite preko kreme. Zatim složite još jedan red keksa namočenog u mlijeko i završite preostalom polovinom kreme.

Savjet: Kolač je najbolje slagati dan ranije ili barem 4 sata prije posluživanja, kako bi keks upio vlagu iz kreme i postao savršeno mekan.

4. Dekoracija i hlađenje

Preostalih 300 ml vrhnja za šlag umutite u čvrst snijeg. Pomoću poslastičarske vrećice napravite dekorativne ruže ili jednostavno premažite kolač. Za finalni dodir, sve pospite sa malo mljevene Plazme.

Posluživanje

Kolač poslužite dobro ohlađen direktno iz frižidera. Njegova kremasta struktura se odlično slaže sa svježim jagodama ili malinama ako želite dodati malo voćne svježine.

Uživajte u svakom zalogaju ove brze poslastice! Pišite nam u komentarima kako je vama ispao ovaj bijeli klasik!