Brze i kremaste monte kocke bez pečenja – Ukusna poslastica u par koraka
Svi ljubitelji brze i jednostavne pripreme slastica sigurno će uživati u ovom receptu za Monte kocke bez pečenja. Ova poslastica je pravo čudo za sve one koji vole bogatstvo okusa, kremastu teksturu i, naravno, brzu pripremu. Kocke se prave bez potrebe za pečenjem, a rezultat je fantastičan – savršen spoj čokolade, krem sira i keksa.
U ovom detaljnom prepričavanju, predstavit ćemo kako korak po korak pripremiti ovu divnu poslasticu, koristeći jednostavne sastojke koji su lako dostupni, a proces pripreme je nevjerojatno brz i lagan. Dakle, ako ste u potrazi za jednostavnim receptom koji će impresionirati vaše goste, nastavite čitati i otkrijte sve tajne pripreme Monte kocki.
Za pripremu ovih Monte kocki biće vam potrebni sledeći sastojci:
Sastojci:
U ovom detaljnom prepričavanju, predstavit ćemo kako korak po korak pripremiti ovu divnu poslasticu, koristeći jednostavne sastojke koji su lako dostupni, a proces pripreme je nevjerojatno brz i lagan. Dakle, ako ste u potrazi za jednostavnim receptom koji će impresionirati vaše goste, nastavite čitati i otkrijte sve tajne pripreme Monte kocki.
Za pripremu ovih Monte kocki biće vam potrebni sledeći sastojci:
Sastojci:
- 1 l mlijeka
- 100 g šećera
- 3 žumanjka
- 3 pudinga od vanilije
- 200 g tamne mliječne čokolade
- 200 g bijele mliječne čokolade
- 500 g krem sira (mascarpone)
Za Preliv:
- 200 g tamne mliječne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 50 g mljevenih lješnjaka
Keksi:
- 240 g turskih čokoladnih keksa (oko 39 komada)
- Kalup dimenzija 27x18 cm
1. Priprema Kreme
Prvi korak u pripremi Monte kocki je priprema kreme koja će činiti osnovu ove poslastice. Počnite zagrevanjem 800 ml mlijeka u velikoj šerpi. Dok mlijeko počinje da se zagreva, pripremite drugi deo kreme: u posebnoj posudi pomešajte šećer, žumanjke i puding od vanilije. U ovoj smeši dodajte preostalih 200 ml mlijeka. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku pastu.
Kada mlijeko u šerpi počne da vrije, dodajte pripremljenu smesu sa pudingom i šećerom u kipuće mlijeko. Na srednjoj vatri, uz stalno mešanje, kuvajte dok smesa ne postane gusta i kremasta. Kada je kremasti sloj gotov, podelite ga na dva dela.
2. Dodavanje Čokolade
U jedan deo kreme dodajte bijelu mliječnu čokoladu, a u drugi deo tamnu čokoladu. Dobro promešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini sa kremom. Nakon što se čokolada u kremama otopi, ostavite ih da se potpuno ohlade.
3. Uključivanje Krem Sira
Kada se kreme ohlade, dodajte 250 g krem sira (mascarpone) u svaku od kreme. Obavezno koristite dobro razrađen krem sir, koji će kockama dati dodatnu kremastost i bogatstvo okusa. Svaku smesu dobro umutite dok ne postane glatka i ujednačena. Sada imate dvije različite kreme – jednu svjetliju, sa bijelom čokoladom, i jednu tamniju, sa tamnom čokoladom.
4. Priprema Keksi i Red Slaganja
Sledeći korak je priprema keksa, koji će poslužiti kao baza i struktura za vaše Monte kocke. Podijelite 240 g turskih čokoladnih keksa na tri jednakita dela. Keksi će se slagati u nekoliko slojeva, pružajući dobru podlogu za bogate kremaste slojeve.
Sada možete započeti slaganje kocki. Uzmite odgovarajući kalup dimenzija 27x18 cm i počnite sa prvom slojem:
Za ganache, zagrijte 100 ml slatkog vrhnja u maloj šerpi. Kada se vrhnje zagrije, dodajte 200 g sitno nasjeckane tamne mliječne čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i postane glatka. Ovu glatku čokoladnu smesu prelijte po poslednjem sloju keksa i kreme u kalupu.
Za završni detalj, pospite mljevene lješnjake po vrhu kocki. To će dati dodatnu hrskavost i divnu aromu koja će upotpuniti cijeli doživljaj.
6. Hlađenje
Kocke treba dobro ohladiti pre nego što se poslužuju. Stavite ih u frižider na nekoliko sati, a najbolje je da ih ostavite da odstoje preko noći. Tokom tog vremena, kocke će se stisnuti i ukusi će se bolje sjediniti, stvarajući savršeno kremaste, bogate i sočne Monte kocke.
Prvi korak u pripremi Monte kocki je priprema kreme koja će činiti osnovu ove poslastice. Počnite zagrevanjem 800 ml mlijeka u velikoj šerpi. Dok mlijeko počinje da se zagreva, pripremite drugi deo kreme: u posebnoj posudi pomešajte šećer, žumanjke i puding od vanilije. U ovoj smeši dodajte preostalih 200 ml mlijeka. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku pastu.
Kada mlijeko u šerpi počne da vrije, dodajte pripremljenu smesu sa pudingom i šećerom u kipuće mlijeko. Na srednjoj vatri, uz stalno mešanje, kuvajte dok smesa ne postane gusta i kremasta. Kada je kremasti sloj gotov, podelite ga na dva dela.
2. Dodavanje Čokolade
U jedan deo kreme dodajte bijelu mliječnu čokoladu, a u drugi deo tamnu čokoladu. Dobro promešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini sa kremom. Nakon što se čokolada u kremama otopi, ostavite ih da se potpuno ohlade.
3. Uključivanje Krem Sira
Kada se kreme ohlade, dodajte 250 g krem sira (mascarpone) u svaku od kreme. Obavezno koristite dobro razrađen krem sir, koji će kockama dati dodatnu kremastost i bogatstvo okusa. Svaku smesu dobro umutite dok ne postane glatka i ujednačena. Sada imate dvije različite kreme – jednu svjetliju, sa bijelom čokoladom, i jednu tamniju, sa tamnom čokoladom.
4. Priprema Keksi i Red Slaganja
Sledeći korak je priprema keksa, koji će poslužiti kao baza i struktura za vaše Monte kocke. Podijelite 240 g turskih čokoladnih keksa na tri jednakita dela. Keksi će se slagati u nekoliko slojeva, pružajući dobru podlogu za bogate kremaste slojeve.
Sada možete započeti slaganje kocki. Uzmite odgovarajući kalup dimenzija 27x18 cm i počnite sa prvom slojem:
- Prvi sloj: Stavite prvi sloj keksa na dno kalupa.
- Drugi sloj: Na keks ravnomjerno nanesite svijetlu kremu (onu sa bijelom čokoladom).
- Treći sloj: Ponovo stavite sloj keksa.
- Četvrti sloj: Na drugi sloj keksa nanesite tamnu kremu (onu sa tamnom čokoladom).
- Peti sloj: Stavite još jedan sloj keksa.
- Šesti sloj: Na završni sloj keksa prelijte ganache (čokoladnu glazuru).
Za ganache, zagrijte 100 ml slatkog vrhnja u maloj šerpi. Kada se vrhnje zagrije, dodajte 200 g sitno nasjeckane tamne mliječne čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i postane glatka. Ovu glatku čokoladnu smesu prelijte po poslednjem sloju keksa i kreme u kalupu.
Za završni detalj, pospite mljevene lješnjake po vrhu kocki. To će dati dodatnu hrskavost i divnu aromu koja će upotpuniti cijeli doživljaj.
6. Hlađenje
Kocke treba dobro ohladiti pre nego što se poslužuju. Stavite ih u frižider na nekoliko sati, a najbolje je da ih ostavite da odstoje preko noći. Tokom tog vremena, kocke će se stisnuti i ukusi će se bolje sjediniti, stvarajući savršeno kremaste, bogate i sočne Monte kocke.
Post a Comment