Milka torta - Kremasta harmonija čokolade i njene elegancije
Postoje kolači koji osvajaju svojim izgledom, a postoje i oni koji osvajaju srce i nepce . Milka kolač pripada drugoj kategoriji - to je desert koji ne samo da miriše na dom, već i izaziva emocije
Njegova struktura je mekana, slojevi su prožeti kremom od vanilije i čokolade, a okus je toliko skladan da svaka kašika ostavlja osjećaj potpunog zadovoljstva.
Ova torta je idealna za one koji vole kremaste deserte , ali ne žele komplicirane recepte. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat je pravo remek-djelo koje mami i izgledom i mirisom.
Sastojci potrebni za jednu koru su:
Ova torta je idealna za one koji vole kremaste deserte , ali ne žele komplicirane recepte. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat je pravo remek-djelo koje mami i izgledom i mirisom.
Sastojci potrebni za jednu koru su:
- 3 bjelanjka
- 2 kašike šećera
- 1 supena kašika ulja
- 2 kašike mljevenih lješnjaka
- 2 kašike brašna (obično)
- 1 kašičica praška za pecivo
Sve tri kore se peku u plehu prečnika 22 cm .
Priprema počinje mućenjem bjelanjaka. Kada se pretvore u čvrsti snijeg, postepeno dodajte šećer. Ovaj trenutak je ključan - masa mora biti glatka i sjajna, ali ne previše čvrsta, kako bi se kasnije lakše sjedinila sa ostalim sastojcima.
Kada se postigne željena konzistencija, ulje , mljeveni lješnjaci , brašno i prašak za pecivo se lagano umiješaju u smjesu . Sve se radi ručno , špatulom, kako bi masa ostala prozračna.
Pecite na umjerenoj temperaturi dok kora ne postane zlatno-smeđa. Nakon vađenja iz pećnice, ostavite da se ohlade – tada se otkriva njihova prava tekstura: blago hrskavi izvana, mekani i mirisni iznutra .
Ove kore čine osnovu torte i savršeno se slažu s bogatom kremom koja slijedi.
Kremasti san: kombinacija vanilije i čokolade
Središnji dio Milka torte je ono što je čini posebnom – kremasti sloj koji se topi u ustima, obavijajući svaku koru mekoćom i bogatstvom okusa.
Sastojci potrebni za kremu su:
Priprema počinje mućenjem bjelanjaka. Kada se pretvore u čvrsti snijeg, postepeno dodajte šećer. Ovaj trenutak je ključan - masa mora biti glatka i sjajna, ali ne previše čvrsta, kako bi se kasnije lakše sjedinila sa ostalim sastojcima.
Kada se postigne željena konzistencija, ulje , mljeveni lješnjaci , brašno i prašak za pecivo se lagano umiješaju u smjesu . Sve se radi ručno , špatulom, kako bi masa ostala prozračna.
Pecite na umjerenoj temperaturi dok kora ne postane zlatno-smeđa. Nakon vađenja iz pećnice, ostavite da se ohlade – tada se otkriva njihova prava tekstura: blago hrskavi izvana, mekani i mirisni iznutra .
Ove kore čine osnovu torte i savršeno se slažu s bogatom kremom koja slijedi.
Kremasti san: kombinacija vanilije i čokolade
Središnji dio Milka torte je ono što je čini posebnom – kremasti sloj koji se topi u ustima, obavijajući svaku koru mekoćom i bogatstvom okusa.
Sastojci potrebni za kremu su:
- 900 ml mlijeka
- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 3 pudinga od vanilije
- 300 ml slatke pavlake (čvrsto umućene)
- 2 kašike Nutelle
Proces pripreme zahtijeva pažnju, ali je vrlo jednostavan.
Od ukupne količine mlijeka, 600 ml se stavi na šporet da prokuha. U posebnoj posudi pomiješajte žumanca , šećer , prašak za puding i preostalih 300 ml mlijeka . Sve se dobro miješa dok ne postane glatka smjesa bez grudvica.
Kada mlijeko proključa, pripremljena smjesa se polako sipa u njega i kuha dok se ne zgusne. Tokom kuhanja treba stalno miješati kako se fil ne bi zalijepio za dno šerpe. U tom trenutku, miris vanilije ispunjava kuhinju, a gustoća kreme postaje znak da sve ide dobro.
Kada se fil zgusne, sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj korak je važan jer će se hladna krema kasnije pomiješati sa pavlakom , a da bi se oba dijela savršeno povezala, temperatura mora biti ista.
Kada se krema ohladi, mutite je mikserom dok ne postane glatka i svilenkasta. Zatim dodajte 300 ml čvrsto umućene slatke pavlake . Ovaj dodatak čini fil laganim i mekim kao oblak .
Na kraju se dobijena krema podijeli na dva jednaka dijela . U jedan dio se dodaje Nutella - dvije kašike koje običnu kremu od vanilije pretvaraju u luksuznu čokoladnu fantaziju.
Na ovaj način se kreiraju dvije datoteke:
Fil od vanilije – svijetao, mirisan i kremast.
Čokoladni fil – tamniji, puniji i savršeno uravnotežen.
Aranžiranje: umjetnost balansiranja okusa i teksture
Kada su svi elementi spremni, vrijeme je da se Milka torta sastavi u punoj ljepoti . Ovaj proces nije samo tehnički - to je trenutak kada svaki sloj pronađe svoje mjesto, stvarajući harmoniju koja osvaja na prvi pogled.
Redoslijed slaganja može izgledati ovako:
Nakon što se svi slojevi spoje, torta se stavlja u frižider da se stvrdne - idealno najmanje 5 do 6 sati , a još bolje preko noći. Tada kore upijaju vlagu iz kreme, a okusi se potpuno sjedine u savršenu cjelinu.
Za završni dodir, možete dodati lagani sloj šlaga , rendane čokolade ili nekoliko komadića Milka pločice kao dekoraciju. Vizualno, torta izgleda elegantno, dok njen miris obećava luksuz sa svakim zalogajem.
Od ukupne količine mlijeka, 600 ml se stavi na šporet da prokuha. U posebnoj posudi pomiješajte žumanca , šećer , prašak za puding i preostalih 300 ml mlijeka . Sve se dobro miješa dok ne postane glatka smjesa bez grudvica.
Kada mlijeko proključa, pripremljena smjesa se polako sipa u njega i kuha dok se ne zgusne. Tokom kuhanja treba stalno miješati kako se fil ne bi zalijepio za dno šerpe. U tom trenutku, miris vanilije ispunjava kuhinju, a gustoća kreme postaje znak da sve ide dobro.
Kada se fil zgusne, sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj korak je važan jer će se hladna krema kasnije pomiješati sa pavlakom , a da bi se oba dijela savršeno povezala, temperatura mora biti ista.
Kada se krema ohladi, mutite je mikserom dok ne postane glatka i svilenkasta. Zatim dodajte 300 ml čvrsto umućene slatke pavlake . Ovaj dodatak čini fil laganim i mekim kao oblak .
Na kraju se dobijena krema podijeli na dva jednaka dijela . U jedan dio se dodaje Nutella - dvije kašike koje običnu kremu od vanilije pretvaraju u luksuznu čokoladnu fantaziju.
Na ovaj način se kreiraju dvije datoteke:
Fil od vanilije – svijetao, mirisan i kremast.
Čokoladni fil – tamniji, puniji i savršeno uravnotežen.
Aranžiranje: umjetnost balansiranja okusa i teksture
Kada su svi elementi spremni, vrijeme je da se Milka torta sastavi u punoj ljepoti . Ovaj proces nije samo tehnički - to je trenutak kada svaki sloj pronađe svoje mjesto, stvarajući harmoniju koja osvaja na prvi pogled.
Redoslijed slaganja može izgledati ovako:
- Prva kora
- Preko toga se nanosi sloj kreme od vanilije .
- Druga kora
- Na to se stavlja sloj čokoladne kreme sa Nutellom .
- Treća kora
Nakon što se svi slojevi spoje, torta se stavlja u frižider da se stvrdne - idealno najmanje 5 do 6 sati , a još bolje preko noći. Tada kore upijaju vlagu iz kreme, a okusi se potpuno sjedine u savršenu cjelinu.
Za završni dodir, možete dodati lagani sloj šlaga , rendane čokolade ili nekoliko komadića Milka pločice kao dekoraciju. Vizualno, torta izgleda elegantno, dok njen miris obećava luksuz sa svakim zalogajem.
Post a Comment