Havana torta - Najkremastija, ne peče se, i treba vam 6 sastojaka
Ako volite kremaste torte koje se tope u ustima, ovaj recept će vas oduševiti.
Bogata kombinacija slatkog vrhnja, mlijeka i lješnjaka, uz hrskavost napolitanki, čini ovu tortu pravim desertom za sve prilike.
Svaki sloj ove torte je posut neodoljivom mješavinom karameliziranog šećera, lješnjaka i napolitanki, a kremasti slojevi s blagom notom želatine donose savršenu ravnotežu okusa i tekstura. Priprema je jednostavna, a rezultat je torta koja će ostaviti dojam na vaše goste. Uživajte u svakom zalogaju!
RECEPT:
RECEPT:
1 litra mlijeka
200g + 200g šećera
500ml slatkog vrhnja
30g želatine u prahu
200g lješnjaka
200g napolitanki
Priprema: Napolitanke i lješnjake stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Na laganoj vatri otopite 200g šećera i izlijte ga na papir za pečenje da se stvrdne. Sameljite zamrznute napolitanke, lješnjake i nakidani karamelizirani šećer te podijelite na pet dijelova koji će biti posip.
Želatinu otopite u nekoliko žlica mlijeka i ostavite da nabubri, dok ostatak mlijeka stavite kuhati s preostalih 200g šećera.
Kada mlijeko provrije, dodajte nabubrenu želatinu i dobro izmiksajte, a zatim ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Izmiksajte vrhnje za šlag i dodajte ohlađenu smjesu sa želatinom, te sve zajedno dobro izmiksajte kako bi se izbjegle grudice.
Stavite kremu u hladnjak na sat vremena, zatim je podijelite na pet jednakih dijelova. Kalup promjera 24 centimetra obložite prozirnom folijom sa svih strana.
Slaganje torte: Redajte naizmjenično: posip – krema – posip – krema – posip – krema – posip – krema
– posip. Tortu držite u hladnjaku najmanje 12 sati prije posluživanja. Prijatno!
Post a Comment