Medovik - Detaljan recept s domaćim korama!
Ova torta od meda i milerama pravi je klasik koji će osvojiti vaše nepce bogatstvom okusa i savršenom mekoćom.
Spoj medenih kora i laganog kiselkasto-slatkog fila od milerama i šlaga čini je neodoljivom poslasticom za svaku priliku. Jednostavna priprema i autentičan okus garantiraju da će postati omiljeni desert u vašem domu.
Sastojci:
600 g brašna
1
10 g meda
3 jaja
1 žličica sode bikarbone
160 g šećera
180 g maslaca
Fil:
900 g milerama
160 g šećera u prahu
300 ml umućenog vrhnja za šlag
Priprema:
Na laganoj vatri otopite maslac, šećer i med. Kada se sastojci sjedine, sklonite s vatre, dodajte žličicu sode bikarbone i miješajte dok smjesa ne zapjeni. Ostavite da se prohladi desetak minuta. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, uz neprestano miješanje, pa postepeno umiješajte brašno i zamijesite tijesto. Tijesto ostavite da se ohladi, a zatim ga premijesite i podijelite na šest jednakih dijelova.
Svaki dio tijesta razvaljajte na papiru za pečenje. Kore režite obručem kalupa ili oblikujte nožem prema željenoj veličini. Ako ćete peći kore na poleđini pleha, rubove poravnajte. Višak tijesta nemojte bacati, već od njega ispecite dodatnu koru, koju ćete kasnije izmrviti za dekoraciju torte. Kore pecite na 180°C oko 10 minuta, dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Za fil izmiksajte mileram sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim dodajte prethodno umućeni šlag. Slagajte tortu naizmjenično: kora, fil, sve dok ne potrošite sastojke. Na kraju cijelu tortu premažite ostatkom fila i obložite je mrvicama od dodatne kore.
Ohladite tortu prije posluživanja i uživajte u njenom bogatom okusu.
Post a Comment