Lisnata Pogača – Hrskava spolja, meka i sočna iznutra!

Ako ste ljubitelj sočnih i mirisnih pogača, ova lisnata pogača je pravo otkriće za vas! Sa slojevima testa koji se savršeno prepliću, a bogata tekstura i ukus margarina dodaju poseban šarm, ovo jelo je idealno za svaku priliku – od doručka do užine.

Priprema je jednostavna, a rezultat je zadovoljavajući, jer svaka kriška ove pogače ima neodoljivu hrskavost spolja, dok iznutra ostaje meka i sočna. Uz dodatak susama i žumanca, dobićete pravu gastro uživanciju koja će vas oduševiti. Ova pogača se brzo priprema, a još brže nestaje sa stola! 

Recept: 

oko 900gr brašna 

300ml mleka 

2 cela jaja I 1 belance (žumance za premazivanje) 

1 kašika suvog kvasca 

3 kašika ulja 

1 kašika so 

1 čaša jogurta 

1 kašika šećera 

150-200gr margarina 

pola kesice praška za pecivo 

Priprema: U mlako mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti neki minut da nadođe. U činiju za testo, staviti jaja, jogurt, ulje, so. Dodati nadošli kvasac u činiju, postepeno dodavati brašno, i lepo umesiti testo. Ostaviti 1h ili više da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 4 lopte. Svaku loptu razvući po malo, i na svaku mazati margarin, osim na zadnju, na četvrtu ne mazati. 

Naslagano testo rasući u veći krug, ali ne previše tanko, ostaviti otprilike debljine prsta. Prvo iseći na 4 dela. Onda svaku četvrtinu na pola (da ima 8 dela), a onda svaku osminu jos na pola, na ukupno 16 delova. 8 kiflica umotati klasično, a drugih 8 na krajevima zaseći, uviti ka unutrašnjoj strani po 2 puta i ostatak kiflice umotati klasično. 

Prikazala sam na slikama. Naređati u šerpu, namazati žumancem, posuti susamom i ostaviti da odstoji pola sata. Nakon toga peći na 180-200⁰ dok pogača ne bude u potpunosti pečena. Prijatno!