Čokoladna torta s laganom bijelom kremom - Sočna i elegantna
Ova torta je savršen spoj mekanih čokoladnih kora i prozračne, svijetle kreme.
Nije teška, nije preslatka i izgleda vrlo elegantno na stolu, što je čini idealnom za proslave, ali i za porodična okupljanja. Kombinacija tamnog biskvita i svijetlog fila daje joj klasičan, ali uvijek privlačan izgled.
Sastojci Za čokoladne kore (2 kore)
Sastojci Za čokoladne kore (2 kore)
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 180 g glatkog brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 120 g šećera
- 200 g maslaca (sobne temperature)
- 100 ml slatkog vrhnja za šlag
- mrvice od čokoladnog biskvita
- rendana čokolada
- kakao u prahu
1. Priprema biskvita
U većoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati mlijeko i ulje, pa kratko promiješati.
U drugoj posudi sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Suhe sastojke postepeno dodavati u smjesu s jajima i lagano miješati dok se ne dobije glatka masa.
Smjesu podijeliti u dva jednaka dijela. Svaki dio peći posebno u kalupu promjera 22–24 cm, obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 20–25 minuta. Pečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.
2. Priprema bijele kreme
Od ukupne količine mlijeka odvojiti oko 150 ml i u njemu razmutiti puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijati do ključanja, dodati puding smjesu i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Gotovu kremu prekriti prozirnom folijom (folija direktno na kremu) i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu kremu dodati umućen maslac i sjediniti mikserom dok ne postane glatka. Na kraju lagano umiješati prethodno umućeno slatko vrhnje.
3. Slaganje torte
Na tanjir ili tacnu staviti prvu čokoladnu koru. Premazati cijelom količinom bijele kreme i poravnati. Preko kreme položiti drugu koru i lagano pritisnuti.
Ako želite, gornju koru možete tanko premazati dodatnim slojem kreme ili je ostaviti čistu, kao na slici.
4. Dekoracija
Rubove torte posuti mrvicama od čokoladnog biskvita ili rendanom čokoladom. Po vrhu se može lagano posuti kakao ili ostaviti minimalistički izgled.
Savjeti
Ako volite sočnije kore, možete ih lagano poprskati mlijekom ili blagim čokoladnim sirupom.
Torta je najbolja nakon što odstoji u frižideru najmanje 4–6 sati.
Može se čuvati u frižideru do 3 dana.
Ova torta je jednostavna, ukusna i vizualno vrlo privlačna – savršena za sve koji vole klasične čokoladne deserte s laganom kremom. Ako želiš, mogu je prilagoditi kao tortu za rođendan, dječiju verziju ili verziju bez pudinga.
U većoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati mlijeko i ulje, pa kratko promiješati.
U drugoj posudi sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Suhe sastojke postepeno dodavati u smjesu s jajima i lagano miješati dok se ne dobije glatka masa.
Smjesu podijeliti u dva jednaka dijela. Svaki dio peći posebno u kalupu promjera 22–24 cm, obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 20–25 minuta. Pečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.
2. Priprema bijele kreme
Od ukupne količine mlijeka odvojiti oko 150 ml i u njemu razmutiti puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijati do ključanja, dodati puding smjesu i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Gotovu kremu prekriti prozirnom folijom (folija direktno na kremu) i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu kremu dodati umućen maslac i sjediniti mikserom dok ne postane glatka. Na kraju lagano umiješati prethodno umućeno slatko vrhnje.
3. Slaganje torte
Na tanjir ili tacnu staviti prvu čokoladnu koru. Premazati cijelom količinom bijele kreme i poravnati. Preko kreme položiti drugu koru i lagano pritisnuti.
Ako želite, gornju koru možete tanko premazati dodatnim slojem kreme ili je ostaviti čistu, kao na slici.
4. Dekoracija
Rubove torte posuti mrvicama od čokoladnog biskvita ili rendanom čokoladom. Po vrhu se može lagano posuti kakao ili ostaviti minimalistički izgled.
Savjeti
Ako volite sočnije kore, možete ih lagano poprskati mlijekom ili blagim čokoladnim sirupom.
Torta je najbolja nakon što odstoji u frižideru najmanje 4–6 sati.
Može se čuvati u frižideru do 3 dana.
Ova torta je jednostavna, ukusna i vizualno vrlo privlačna – savršena za sve koji vole klasične čokoladne deserte s laganom kremom. Ako želiš, mogu je prilagoditi kao tortu za rođendan, dječiju verziju ili verziju bez pudinga.
Post a Comment